Wildbret - Bayerischer Jagdverband https://www.bjv-ffb.de Kreisgruppe Fürstenfeldbruck e.V. Thu, 20 Jul 2023 18:36:33 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://www.bjv-ffb.de/wp-content/uploads/2017/05/logo-100x100.png Wildbret - Bayerischer Jagdverband https://www.bjv-ffb.de 32 32 Neue Wildbretbroschüre des BJV https://www.bjv-ffb.de/neue-wildbretbroschuere-des-bjv/ Wed, 29 Dec 2021 13:12:19 +0000 https://www.bjv-ffb.de/?p=3600 Wildbret ist immer noch eines der hochwertigsten Lebensmittel. Wie wird es hergestellt? Welche Standards der Lebensmittelhygiene gelten? Jagdzeiten, Bezugsquellen und Nährwerttabellen sind auch enthalten. Unter diesem Link Broschüre Wildbret findet …

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]]> Internationaler Austausch zum Thema Wildbretvermarktung https://www.bjv-ffb.de/internationaler-austausch-zum-thema-wildbretvermarktung/ Fri, 14 Aug 2020 20:18:46 +0000 https://www.bjv-ffb.de/?p=2969 Die Wildbretvermarktungsstrategie des BJV interessiert weit über die Grenzen des Freistaates hinaus. Eine Delegation des Französischen Jagdverbandes um Directeur Jean Matthieu Gonnet und Thomas Corvasce, Präsident der Jägervereinigung in Haut-Marne, …

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]]> Thema Wildbret https://www.bjv-ffb.de/thema-wildbret/ Sun, 05 Jul 2020 10:55:26 +0000 https://www.bjv-ffb.de/?p=2779 Überwältigende Reichweite mit Thema Wildbret bei Facebook Der Fleischkonsum ist aus aktuellem Anlass gerade Thema in vielen Medien, auch bei Facebook wird das Thema heiß diskutiert. Eine überwältigende Reichweite hatten …

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]]> Wildbretvermarktung https://www.bjv-ffb.de/wildbretvermarktung/ Sat, 09 May 2020 10:10:32 +0000 https://www.bjv-ffb.de/?p=2561 Gute Nachrichten gibt es zum Thema Wildbretvermarktung. Zusammen mit Ehrenmitglied Dr. Günther Baumer waren wir bei Dr. Michael Mayer vom Bayerischen Verbraucherschutzministerium und konnten viele Fragen zur Wildbretvermarktung klären. Es …

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]]> Allgemeine Vorgaben zum Zerwirken und Inverkehrbringen von Wild https://www.bjv-ffb.de/allgemeine-vorgaben-zum-zerwirken-und-inverkehrbringen-von-wild/ Mon, 27 Apr 2020 09:39:42 +0000 https://www.bjv-ffb.de/?p=2490 Allgemeine Vorgaben zum Zerwirken und Inverkehrbringen Anforderungen an die Abgabe kleiner Mengen von erlegtem Wild oder Fleisch von erlegtem Wild (Anlage 4 zu § 3 Abs. 1 Satz 1 Nr. …

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]]> Vorgaben für den Zerwirkraum https://www.bjv-ffb.de/vorgaben-fuer-den-zerwirkraum/ Mon, 27 Apr 2020 08:08:06 +0000 https://www.bjv-ffb.de/?p=2502 Anforderungen an die Wildkammer/ den Zerwirkraum, in dem außer dem Sammeln vonerlegtem Groß- und Kleinwild auch enthäutet und zerlegt wird: Erläuterung zu Anlage 4 Nr. 3.2 Tierische Lebensmittelhygieneverordnung: Wird der …

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]]> Arbeitshygiene in der Wildkammer https://www.bjv-ffb.de/arbeitshygiene-in-der-wildkammer/ Mon, 27 Apr 2020 08:04:20 +0000 https://www.bjv-ffb.de/?p=2499 Räume in denen Wild aus der Decke geschlagen, zerlegt und verarbeitet wird,müssen vom verantwortlichen Jäger dem zuständigen Veterinäramt zur Besichtigung und Registrierung gemeldet werden, da sie derLebensmittelüberwachung unterliegen Abgezogenes oder …

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]]> Verpackung und Etikettierung https://www.bjv-ffb.de/verpackung-und-etikettierung/ Mon, 27 Apr 2020 07:41:44 +0000 https://www.bjv-ffb.de/?p=2493 Keine Registrierpflicht nach dem Verpackungsgesetz Für Verwirrung sorgte das neue Verpackungsgesetz, welches am 01. Januar 2019 die Verpackungsverordnung ablöste. Durch die Registrierpflicht fürchteten viele Jäger, die ihr Wildbret vakuumiert, also …

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]]> Schaubild zur Wildbretvermarktung https://www.bjv-ffb.de/schaubild-zur-wildbretvermarktung/ Mon, 27 Apr 2020 07:35:13 +0000 https://www.bjv-ffb.de/?p=2511 NEU: PFC – Belastung beim Schwarzwild ( PFC=per- oder polyfluorierte Chemikalien) https://www.bjv-ffb.de/chemie/ Sun, 09 Feb 2020 14:21:43 +0000 https://www.bjv-ffb.de/?p=2292 Wildschweinlebern können mit bestimmten Umweltchemikalien belastet sein. Das LGL gibt hinsichtlich Verzehr und Vermarktung eine Empfehlung ab. Zu Beginn des Jahres haben einige bayerische Veterinärämter an die Vorsitzenden der jeweiligen …

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]]> Tularämie im Landkreis FFB https://www.bjv-ffb.de/tularaemie-im-landkreis-ffb/ Sat, 25 Jan 2020 06:57:09 +0000 https://www.bjv-ffb.de/?p=2065 Vorsicht aktueller Fall Kottgeisering Der Ausbruch der Tularämie, im Volksmund „Hasenpest“ genannt, wurde für erste Jagdreviere im Landkreis Fürstenfeldbruck vom Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) in Oberschließheim bestätigt. Die …

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